Cheeseburger

Pommes frites, husets urtemajones, syltet rødløk og baconsyltetøy

French fries, herb mayonnaise, pickled red onions and bacon jam

Fish and chips

Skagensmørbrød

Konfitert kyllingsandwich

Konfitert kyllingsalat

Brokkoli- og bringebærsalat

Bringebærdressing og pinjekjerner

Broccoli and raspberry salad with raspberry dressing and pine nuts

Hummus- og avokadosandwich med røykt paprika

Avokado med posjert egg

Avokado med posjert egg, hollandaise og husets soltørkede tomater

Avocado with poached egg, hollandaise and house sun-dried tomatoes

Ukens suppe

Vennligst spør servitøren vedrørende allergener

Please ask the waiter regarding allergens

Spekefat fra Røysland gård

Ostefat fra Tjamsland gård

3 typer ost servert med ostebrød og hjemmelaget marmelade

Cheese platter with 3 local varieties, served with cheese bread and homemade marmalade

Blini med rognkjeksrogn og crème fraîche

Blini med rognkjeksrogn og crème fraîche

Blini with lumpfish roe and crème fraîche

Østers, Fine de Claire

Vinaigrette, dillolje og syltet rødløk

Fine de Clare oysters with vinaigrette, dill oil and pickled red onions

Tartar av rundstek

Panko av oksefett, estragonmajones og syltet rødløk

Beef rump tartare with beef fat panko, tarragon mayonnaise and pickled red onions

Betesalat

Chèvre, honning- og sitronsau og pinjekjerner

Beetroot salad with chèvre, honey and lemon dressing and pine nuts

Langtidsstekt svineside

Sennep- og appelsinsaus, søtpotetpuré og chicharron duro

Slow-roasted pork belly with mustard and orange sauce, sweet potato purée and chicharron duro

Sterling kveite

Syltet kantarell, hvitvinssaus med rognkjeksrogn og dillolje, grønnkålchips

Sterling halibut with pickled chanterelles, white wine sauce with lumpfish roe and dill oil, kale crisps

Cheeseburger

Pommes frites, husets urtemajones, syltet rødløk og baconsyltetøy

French fries, herb mayonnaise, pickled red onions and bacon jam

Fish and chips

Entrecôte – 180 g

Saltbakte beter, stekt brokkolini, langtidsbakt sellerikrem og demi-glace

Salt-baked beetroot, seared broccolini, slow-roasted celeriac cream and demi-glace

Pannestekt lange

Røkt splittet dillsaus, karamellisert pastinakk-krem, pastinakkchips og grillet asparges

Pan-fried ling with smoked split dill sauce, caramelised parsnip cream, parsnip chips and grilled asparagus

Pannestekt svinekam

Romescopuré, chimichurri, pannestekt romanesco og smørdampede minigulrøtter

Pan-fried pork loin with romesco purée, chimichurri, pan-fried romanesco and butter-steamed baby carrots

Byggotto

Persille- og hvitløksolje, grønnkålchips og sellerirot

Parsley and garlic oil, kale chips and celeriac

Ukens suppe

Vennligst spør servitøren vedrørende allergener

Please ask the waiter regarding allergens

Tropisk fristelse (vegansk)

Kokoskrem, pasjonsfruktcoulis, grønn eplecruditè og mangosorbet (vegansk)

Coconut cream, passion fruit coulis, green apple crudité and mango sorbet (vegan)

Posjert pære i rødvin

Hibiscus, sjokoladejord, redusert pæresirup, vaniljeis og hvit sjokoladeganache

Poached pear in red wine with hibiscus, chocolate soil, reduced pear syrup, vanilla ice cream and white chocolate ganache

Sjokolademousse

Bringebærgel, bringebærsorbet, pistasjkrem og crumble

Chocolate mousse with raspberry gel, raspberry sorbet, pistachio cream and crumble

Langtidsstekt svineside

Sennep- og appelsinsaus, søtpotetpuré og chicharron duro

Slow-roasted pork belly with mustard and orange sauce, sweet potato purée and chicharron duro

Pannestekt lange

Røkt splittet dillsaus, karamellisert pastinakk-krem, pastinakkchips og grillet asparges

Pan-fried ling with smoked split dill sauce, caramelised parsnip cream, parsnip chips and grilled asparagus

Posjert pære i rødvin

Hibiscus, sjokoladejord, redusert pæresirup, vaniljeis og hvit sjokoladeganache

Poached pear in red wine with hibiscus, chocolate soil, reduced pear syrup, vanilla ice cream and white chocolate ganache

Heineken

(0,33)

CB Lite glutenfri

(0,50)

Sol

(0,33)

Corona

(0,33)

Nøgne Ø American IPA

(0,33)

Nøgne Ø Porter

(0,33)

Nøgne Ø Saison

(0,33)

Hunsfos bryggeri fatøl

(0,33)

Hunsfos bryggeri IPA

(0,33)

Hunsfos bryggeri Golden IPA

(0,33)

Mineralvann

Coca Cola, Sprite, Fanta, Urge, Bon Aqua.

(0,33)

Clausthaler

(0,33)

Erdinger

(0,33)

Saft fra Safteriet

(0,25)

59,- per glass

Svart kaffe

Espresso

62,- dobbel

Cappuccino

Caffè latte

62,- dobbel

Cortado

Americano

Te

Caffè latte med smak

65,- dobbel

Varm sjokolade

Bulmers

(0,50)

Grevens pærecider

(0,33)

CB

(0,40)

Weihenstephaner

(0,40)

Søndagsbuffé (barn u/12 år)

Vår populære søndagsbuffé består av et rikholdig utvalg varme og kalde retter, samt et innbydende dessertbord. Velkommen!

Barn under 5 år: Gratis.

Søndagsbuffé